Die neueste „BASIC“-Serie von TOJIRO zeichnet sich durch ein zeitloses, minimalistisches Design aus. Die Messer sind für den Hausgebrauch konzipiert und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der VG-10-Stahlkern sorgt für eine zufriedenstellende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit, und der ergonomische Pakka-Holzgriff bietet einen komfortablen Halt.
KLINGENFORM:
Die Santokuform ist die beliebteste Messerform in der japanischen Küche. Sie können also sicher sein, dass es auch in Ihrer Küche als Mehrzweckmesser gute Dienste leisten wird. Würfeln, Schneiden und Hacken sind die bevorzugten Schneidtechniken mit Santokumessern.
STAHL:
Dieses Santoku-Messer ist Teil der Basic-Messer-Serie von TOJIRO, die den beliebten VG-10-Kernstahl aufweist.
LAMINIERUNG:
Die Kernschicht ist mit zwei Schichten weicherem Stahl ummantelt (San-Mai-Laminierung).
GEOMETRIE:
Es verfügt über eine beidseitig geschliffene (symmetrische) Klinge.
KLINGENFINISH:
Die Klinge hat einen schlichten Migaki- Look.
HANDHABEN:
Der Griff besteht aus stabilem und relativ leichtem Pakkaholz (keine Polsterung) und ermöglicht so einen ergonomischen und ermüdungsfreien Griff. Zur sicheren Befestigung ist der Griff mit drei Nieten ausgestattet, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.
ÜBER DEN SCHWARZSMITH:
TOJIRO ist einer der 5 größten japanischen Küchenmesserhersteller mit Hauptsitz in Niigata. Sie sind in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien, zusammen mit ihrem unstillbaren Engagement für ständige Verbesserungen ihrer Messer und Materialien, macht TOJIROs Messer zu einem Muss in jeder Küche.
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